粉とお湯の割合=Brew Ratioだけで、同じ豆でも味は大きく変わります。
あなたの「ちょうどいい濃さ」を見つけましょう。
後半は、オーストリア菓子店 Konditorei Zuckerfee の
「和栗のパラチンケン」と一緒に、自分のベスト比率で淹れた一杯をペアリング。
(※パラチンケン=薄いクレープ状の生地に和栗のムースを巻き、バニラソースで仕上げます。
本来はアプリコットジャムなどを塗るシンプルな家庭菓子です。)
参加者同士、和やかな会話を楽しみながら、コーヒーの奥行きを体験しましょう。
*初心者の方でも受けられます
*前回の「10種飲み比べ」とは趣旨が異なります。2回目の方も歓迎です。